Protéines

Définition

Les protéines sont des molécules constituées d’une ou plusieurs chaînes de polypeptides. Elles jouent de nombreux rôles dans les cellules, y compris en tant qu’enzymes, récepteurs, transporteurs, et éléments structuraux. La structure d’une protéine est déterminée par la séquence des acides aminés dans sa chaîne polypeptidique.

Français

Protéines

Anglais

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Sources

Source : inrialpes.fr